唐代长安大街上种植的树是 看《长安十二时辰》简析大石引进了哪些农作物？枣椰、香料

导读：读《长安十二时辰》，简析唐代从大石引进的农作物有哪些？枣椰、香料、药物

近日，由雷佳音、易烊千玺主演的《长安十二时辰》热播，为观众呈现了一个奇幻瑰丽的盛唐世界。 剧中展现的是当时世界上最大的城市、人口过百万的长安城。 这里的人们生活富裕，脸上洋溢着高度的自信。 他们以博大的胸怀容纳五湖四海的朋友，给人一种万国来访的泱泱大国的风范。 细心的观众一定会注意到，长安城的“西市”里有很多胡商，这里交换着中原地区没有的各种商品，比如葡萄、香料、三乐浆、宝石、颜料等洋货。商品。 涉及唐人生活的方方面面。

那么这些货物从哪里来呢？ 所有文献资料都指向当时某个国家的大食（唐朝对阿拉伯的专称）。 事实上，食人族也是《长安十二时辰》中推动剧情的线索。 剧中，狼卫的家乡被来自西方的食人族占领。 狼卫向唐朝求援，但唐朝拒绝派兵援助狼卫。 ，于是唐朝就成了狼卫的宿敌，狼卫发誓要为国家报仇，为家人报仇。 另外，鲁本军在造纸厂（徐斌的）里发现了许多大石金币。 这些都说明大石与唐朝有过交往。 非常接近。

本文不会讲《长安十二时辰》的剧情。 既然笔者是一个地地道道的吃货，那我们就来说说《长安十二时辰》中唐朝从大石引进的农作物有哪些？ 怎么做？ 为什么贸易如此频繁？ 我们先来了解一下大石。

大食是唐代阿拉伯帝国的具体名称。 唐人借用了波斯人当时对阿拉伯人的称呼。 当时的长安，有很多外国友人，其中有波斯人、粟特人、新罗人、日本人（日本人）和大食，其中大食是这些国家中实力最强的。 它与唐朝并称为东西方两大帝国。

唐高宗时期，大食打败波斯帝国后，派使者向唐朝进贡。 此后两国交往频繁。 有官方使者进贡，有商人进行贸易。 他们不仅带来了丰富的货物，还传播了当时许多先进的技术。 特别是丝绸之路日益频繁的交流，对中国和西方的科技发展都产生了巨大影响。 当然，高仙芝也领导了塔洛斯战役，不过这些都不是本文的重点，所以我就不一一细说了。 下面我们进入正题，简单分析一下唐朝从大石引进了哪些物产和农作物。

唐代从大食引进的物产和农作物

关于唐代与大石的贸易，众所周知，无论是文献记载还是考古出土文物都可以证明，唐代出口到大石的大宗商品主要是瓷器、丝绸等手工艺品，以及一些经济作物。如杏、桃、姜、肉桂、茶叶等也被引入食品中； 而唐代引进的产品只有玻璃器皿和香料。 我们先来了解一下大石的地理。

阿拉伯半岛就是现在的阿拉伯半岛。 它是世界上最大的半岛，面积320万平方公里。 地貌主要由沙漠、平原、山地组成。 大部分地区是沙漠地区。 该半岛地处热带、亚热带地区，干旱少雨，耕地少，自然资源少。

不过，红海沿岸的沙漠中也有零星的绿洲。 阿拉伯人在这些适合种植的地方培育了独特的农作物。 这些农作物主要是经济作物。 他们跟随食人族走出沙漠，散布到亚洲各个国家。 向东直奔唐朝。 有哪些农作物和产品？

果树

枣椰树（），唐代引进了许多外来果树，包括撒马尔罕的金桃、银桃，以及从大石引进的枣椰树。 《酉阳杂祖》记载，唐代的枣椰来自波斯，但考古发现伊拉克所在的美索不达米亚盆地才是枣椰的发源地。 枣椰树从这里传播到阿拉伯半岛。 显然，波斯枣树中的棕榈树也是从伊拉克两河流域传播而来的。 据说，海湾地区的海尔半岛和沙特阿拉伯的哈萨地区也是枣椰树的故乡。 总之，毫无疑问，阿拉伯半岛是枣椰树的原产地。

唐代的本草著作中，对枣树的外观、果实的味道、营养价值都有明确的记载。 外观特征描述为：树干无侧枝，高三四尺，直径五六尺，树干顶部呈伞状，有十多个。枝叶向四周延伸。 它的叶子像土藤一样，呈羽毛状，一年四季都不会枯萎。

《酉阳杂祖》记载了枣子的味道和营养价值：“味甘如糯米，可食”、“味甜如糖”。 《新唐书·大食传》记载“大食土不可耕，灭波斯，灭伏隆，唯有粟麦仓”。

以上介绍了枣子甜腻的特点。 它的含糖量极高，是极好的能量补充剂。 自古以来，它一直是粮食作物匮乏的大法地区的食品替代品。 耐寒、耐热的枣树是大法的生命之树。 ，枣子取代了米面，成为了主食。

关于唐代枣椰树的种植和传播，《灵表录一》记载，广州城内已种植枣椰树。 由于叶子形状像棕榈树，所以被称为海棕榈。 杜甫在《海棕行》诗中描述这种海棕生长在四川绵阳涪江。 “北辰是没有移植的，有时是西域胡僧知道的。” 由此可见，长安地区不适宜种植枣椰树。 当时西域人胡和尚认出了它，说明这是西域的进口产品。

枣椰树的果实——枣子，在唐代文献中多以“波斯枣”之名记载。 有的还用中国波斯语的音译称其为“库芒”，也有的称其为“千年枣”。 《策福源》《龟》记载，天宝五年，拓跋单国向唐朝进贡“千年枣”，其实就是枣树，这使得枣树在唐代得​​到了更广泛的传播。

石榴（Tanro）

石榴早在张骞出使西域时就传入中国。 唐代，石榴从大石地区引进。 石榴的原产地主要有伊朗、阿富汗等国家。

《酉阳杂祖》记载“大石、乌斯里郭的石榴重五六斤”

在唐人眼中，石榴来自大石和韦斯利（埃及），这些产地的石榴又大又肥。 从汉代传入的石榴在唐代社会已经很常见了，但是重达五六公斤的石榴还是很少见的。 按照唐人对外来事物改良的态度，唐朝一定会引进更高品质的品种来满足人们的要求。 因此，从大石引进的重达五六公斤的石榴，就会受到唐人的青睐。

虽然文献中没有明确表明石榴在唐代的传播，但唐代的许多文学作品都认为石榴来自西域胡人。 据了解，西域胡人中有相当一部分是食人族。 因此，他们的著作中所描述的石榴一定是出自大石。

油橄榄（Olea ），《酉阳杂祖》记载，油橄榄树产于波斯、富临等国，但油橄榄树最初是由阿拉伯的塞米人种植栽培的（张兴祥研究），后来传遍波斯； 因此，可以肯定地说，油橄榄树的重要来源是大食。

我们需要明确的一点是，油橄榄树是橄榄树，方形橄榄树，与原产于中国的“中国橄榄”不是同一物种。

《酉阳杂祖》对巨橄榄的记载：“树高二三尺，花香如柚花，果如杨桃，五月成熟，西域人将其榨成”。油，用来炒果子，就像唐代的巨人一样。” 获胜（亚麻）。”

上述文献详细介绍了橄榄果的外观特征和食用功能，可见唐代人们对橄榄并不陌生。 《开元本草》记载有一种波斯橄榄，其颜色与中国橄榄相似。 其核用蜂蜜腌制后即可食用。 产于益州。 可见奥顿树在唐代已有一定的流传。

至于果树，很多是从大石传入唐代的，有榛子（开心果）、伽罗（无食）等，其中榛子是商业价值很高的坚果树。 人们把它带入唐朝是为了牟利。 胡榛就是现代人所说的开心果。 是一种优质经济作物。 唐朝人民不负众望，种植成功。 五倍子是落叶灌木，可用于防沙和绿化工程。 它顽强的生命力也为唐朝人民所看重。

花卉和植物

栀子花（ ），栀子花是佛经中提到的属花。 《主繁志》和《令外代大》均记载栀子产于大石，由此可以确定其产于唐代。 产栀子花的地方是一道美味佳肴。 但栀子花是存在于旱地的，所以栀子花和笔者前面提到的石榴一样，都是唐代从大石引进的新品种。

栀子在唐代就被广泛使用。 《岭外代大》记载广州龙涎香能散发香味。 当时，因为栀子的使用，韩愈在诗中也描述了栀子已被广泛使用。 多植于庭院及郊区。 《唐心修本草》中，栀子可治疗胃热、目热痛、心郁等症。 可见栀子花已经走进了普通百姓的生活。

芦荟，《注博志》记载，芦荟产于大石，为草本植物。 大石人将采集的芦荟放入容器中，捣成粉末，然后用火煮成膏状，装在皮袋里。 ，称之为芦荟。 其实，芦荟的原产地是非洲，后来传播到阿拉伯半岛（杜氏）。 因此，芦荟通过大石人传入唐代社会。

大茉莉（夜喜明花）与笔者前面提到的石榴、栀子一样，在唐代以前就传入中国。 东晋时就有夜袭冥花、茉莉的记载。 ，并在唐代引进了更好的品种。 《酉阳杂族》记载，野司名花不仅产于波斯，而且产于涪陵。 唐代对野思明花的记载更为详细。 那树高七八尺，开着五瓣白花，没有果子。 野思明花盛开时，香气弥漫漫山遍野，与岭南瞻塘相似。

香料

乳香（薰露香）是大食中著名的香料。 它是一种产于阿拉伯半岛南部的树脂。 叶延贵《香书》记载，乳香又名熏鹿，产于大石南部。 《诸番志》还记载，大食哈德拉毛沿海三地产乳香。 《本草纲目》对此也有记载，因此可以断定乳香来自于大石。

在唐代，乳香和其他香料一样，都是以燃烧的形式使用。 对于这种特别名贵的香料来说，使用的范围自然是非常狭窄的。 唐代很多人用乳香来凸显另一种事物的珍贵。 比如，他们在求佛时经常用它，或者用乳香来炫耀自己的财富，比如招待客人时烧香制蜡烛。 乳香尤为名贵，只在上层阶级中流行。 社会。

苏和香，在唐朝之前，汉武帝派张骞出使西域时，苏和香就通过丝绸之路传到了中国。 唐代，苏合香进入中国，又增添了一条海路。 关于苏合香的振动，《本草纲目》和《除繁志》均记载其产于美食之国。

关于苏合香的制备有不同的记载。 唐代以前的文献中说，它是由各种香汁煎煮而成，并非单一的树脂香。 唐代及后来的记载，这种香是一种树脂。 《唐心修本草》称其与紫檀相似。 其重如石，色深紫，坚硬无比，香气浓郁。 燃烧时会变成灰色，质量最高。 这是一棵高大的树。 木材有芳香，能产生芳香的胶质，遇风就会凝固。 这是安息香。 《太平广玉记》记载苏合香是从树胶中提取的，也趋于单一的树脂香。

唐代以前，苏合香因其价格昂贵，只在皇室和贵族之间使用。 唐代，随着食品的交流，苏合香也进入了寻常百姓家。 有人用它来熏衣服、被褥、窗帘等。唐朝时期，安息香被广泛使用。

玫瑰水，玫瑰花的露水，又名玫瑰露，食品国也产。 《太平寰宇记》和《诸番志》中记载，占婆国派使者进贡玫瑰水，但玫瑰水的真正产地是大食国，而大食国则用骆驼来运输。玫瑰水到占城很多次。 然后城邦从这里被卖到其他地方。

美食之国的玫瑰水到底是什么？ 据说是用月季花蒸馏而成的香水，但这种月季花与中国本土的月季花不是同一品种。 大石的玫瑰水是用石蜡密封在玻璃瓶里的，但香味还是很浓，走几十步依然能闻到。 喷在衣服上，十多天仍有香味。 关于玫瑰水的使用还有以下记录：

《郧县杂记·大雅文章》记载“柳宗元收到韩愈送来的诗，先以玫瑰露、焚香洗手而后读之，曰大雅文章如是”。

此外，大石中的香料植物还有金燕香、丁香（丁香）等。金燕香与乳香、苏合香类似，都是从树脂中提取的。 唐代人们常用它作装饰。 西域人民也用来涂抹身体，但金燕香的使用范围没有乳香、苏合香那么广泛。 鸡舍香（丁香）与中国原产的丁香花不是同一品种。 它是桃金娘科植物紫丁香的果实，形状像D，有芳香的气味。 它在各个国家生产。 它可以消除口臭。 官员们向皇帝汇报时，嘴里常常会闻到鸡窝的味道，类似于今天的口香糖。

药品

阿魏是产于大石的植物药。 《注博志》记载，阿魏是从树脂溢流中得来的。

至于细辛的药用价值唐代长安大街上种植的树是，《酉阳杂足》记载“其味辛温，善主注入风邪鬼气，食心寒”。

可见，在唐代，细辛能助消化、消积食、辟鬼辟邪。 唐诗《通江悠然》记载：“茶细辛温心，火使柏根泛”。 可见，到了唐代，阿魏就已经在人们的日常饮食中占据了一席之地。

阿尔巴人参（吉利德香膏），又称“麦加香膏”，是生长在阿拉伯半岛的阿尔巴人参植物的汁液。 唐代随食人族传入中国。 侧柏株高一尺左右，树皮绿白色，叶子相对，形状细长。 用刀或斧砍断侧柏枝条时，会流出淡绿色的胶质。 这种油是麦加香油的原料，它的药用价值很高，还可以杀虫、止痒、治疗伤口。

大石的麦加香膏非常昂贵，价值一千多金。 在唐代的普通百姓家里是很难找到的。 不过，到唐朝后期，鲍鱼参已栽培成功，但范围还不是很广。 。

综上所述，在大石与唐朝的商业交往过程中，大石的许多农作物被引入唐朝。 无论是水果、树木、花卉、香料还是药物，都是经济作物，都是唐代传入的。 唐代以后，经过栽培和选种，广泛种植和传播，极大地丰富了人们对商品的需求。

从大石到唐代引入的许多农作物来看，品种多样，涉及生活领域很多。 唐朝为何能够从大石引进如此多的农作物，特别是经济作物？ 原因简单如下。 首先，交通发达，既包括汉武帝开辟的陆上丝绸之路，也包括经过南海、马六甲海峡、孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾的海上丝绸之路。 尤其是海上丝绸之路，规模大、成本低，大大降低了产品成本。 二是商贸繁荣。 唐朝和大食是欧亚大陆东西方面积最大、最繁荣的国家。 繁华的都城唐朝与商业国家大食在历史上相遇碰撞，造就了贸易与贸易的关系。 火花。

笔者认为，发达的交通是产品传播的重要媒介，商业贸易是传播的主要载体，因此稳定的政治和开放的政策是产品传播的关键保障。 大石的产品之所以能够在强大的唐朝传播极其广泛，与古代伊斯兰教重视商业的传统密不可分，同时也得益于唐朝开明的政治和开放的政策。 正是由于唐朝稳定的政局和开明的政策，农作物才得以猛增进入唐朝社会。

唐朝和大食都创造了人类历史上灿烂的文化。 两国同时崛起于亚洲大陆的东西方，堪称欧亚大陆的双星。 延续了三百年的唐朝，尽管发生了安史之乱，却陷入了动乱。 但总体而言，李唐社会仍然是一个政治稳定、经济繁荣、政治开放的国家。 唐朝时期，阿拉伯半岛正走上统一之路。 政局稳定，重视贸易，农业和手工业积极发展，特别是与唐朝的贸易。 两国一拍即合，开展了贸易往来。

在两国商业交往的过程中，得到了两国统治者的认可、鼓励和支持，并采取了一系列开明的政策加以保护，这也促进了粮食作物在唐社会的传播。王朝，我们重点分析李唐时期所采取的政策。

在外交政策上，李唐两代奉行友好共处、互利共赢、尊重双方风俗习惯的政策。 早在唐太宗时期，他就提出“中国人和外国人一律平等，我都爱他们”。 这就造成了万国归附王朝的局面。 王朝的统治者被尊称为“天可汗”。

《新唐书·大史传》记载：“开元初，遣使祭马，不拜，为将军弹劾。钟书令张说说他崇尚天下正义，不应受到惩罚，玄宗赦免了他。” 《唐律书义》规定：“凡外人，同类相犯，依其习惯法；异类相犯，按其习惯法”。法律。”

可见唐朝也尊重对方的风俗习惯，以礼相待使节。 唐代，广州等地居住着许多来自大食、波斯等国的商人。 对于这些人的管理，唐朝采取了自治的方式。 同一国家的商人犯罪，按照本国法律处罚。 ; 若非同国，则按唐法处罚。

在经济方面，唐朝政府的开明政策体现在推行市场对船贸易和相互市场贸易。 通过陆上丝绸之路与中亚、西亚国家的贸易往来称为“相互贸易”； 通过海上丝绸之路与阿拉伯国家进行的贸易往来 半岛上进行的贸易称为“海运”贸易。 唐政府设立“互市监察”来管理互市贸易，已形成系统化、规范化的管理。 还设立了市航运使来管理航运贸易。

《旧唐书》记载：“开元二年，周庆任安南城船使，与波斯僧人共创七桥，将之带入。监船流泽”选使及宫中御史，写谏书而纳之。”

市航运使主管海上对外贸易事务。 他们的职能还包括向船舶征税、为皇室采购进口货物、管理商人向皇帝进贡以及监督和管理整个市场。 最重要的是，它们负责吸引投资和鼓励贸易发展。 。 因此，盛唐时期，广州港船舶川流不息，进口产品种类繁多。

在文化方面，唐朝对外来宗教采取了宽容的态度。 唐代，从中西亚传入的敖教、摩尼教、鸢尾教、景教等外来宗教开始传播。 唐朝不但没有禁止，还鼓励它们的发展。 就伊斯兰教而言，唐朝允许穆斯林居住的地区修建清真寺。

《行经记》记载“又有礼堂，可容数万人，每七日，王出祭”。

正是李唐时期对外来宗教的包容，众多来自中西亚的外教与中原文化一起创造了灿烂的唐代文明。

当然，大石与唐朝的贸易往来频繁，它们的共同发展与大石的开放开放政策是分不开的。 大石的开放政策与伊斯兰教教义有很大关系。 穆罕默德曾经鼓励他的弟子向外发展。 “追求知识，即使远在中国”。 此外，大石统治者心态积极、开放。 他们曾向部下许诺，谁先征服了中国，谁就被任命为中国总督。 正是因为这种心态，曲底波成为了对外扩张的名将，奠定了大食在中亚的地位。 阿拔斯王朝将大石与唐朝的贸易推向鼎盛，促进了唐代大石的生产。 蔓延向。

总之，笔者认为，唐朝和大石稳定的政治环境和开明的政策在一定程度上促进了大石作物在唐代的传播，也为作物的传播提供了政治保证。 商业贸易的繁荣和海陆交通的发达，为大食作物在唐代的落户提供了极为便利的条件。

参考文献：《新唐书》、《旧唐书》、《唐律书异》、《酉阳杂祖》等。