坚守阵地2平底锅 炸包子的历史故事

苏北丰县是汉朝创建者刘邦的出生地坚守阵地2平底锅，故称汉乡。 这里流传着两种风味独特的食品，一是“炸包子”，二是“御粥”。 据说这两种食物与汉高祖刘邦有关。

相传两千多年前，刘邦和他的母亲被秦兵追杀，逃到丰县东城时已是黄昏。 当时，母子俩又饥又渴。 恰巧遇到一家包子店快要关门了，母亲就向店主讨要吃的。 店主见两人可怜，就把汤里剩下的粉条剁成细末，加调料做成馒头，然后把馒头放在锅里煎，把豆面和小米面混合起来熬成粥。 妈妈和儿子一起吃。 刘邦和他的母亲吃完后神清气爽，顺利逃到沛县避祸。 后来刘邦登基做了皇帝，但他的母亲却始终没有忘记那顿救命饭。 于是，刘邦特意从家乡请来了在丰县开包子店的一家人，搬到了长安的信丰宫（今临潼骊山信丰宫），完成了母亲吃炸包子、吃粥的心愿。 。

如今，在江苏丰县、沛县，仍保留着汉代吃炸馍、面粥的传统，这种粥又被称为“御粥”。

公元219年，刘备夺蜀后，进军汉中，命老将军黄忠、谋士法正攻占勉县定军山，曹军驻扎粮草。 他们率领大军来到山下，扎营，连夜攻占定军山侧峰。 法正采用“坚守阵地、安心待工”的策略，请黄忠率部驻守山上。 法正于是站在山顶观察曹军动向，并以旗为信号。 曹军将领夏侯渊见蜀军攻下对面山头，大怒。 他率部夺取，大骂道：“哪位将军敢下山决战，取你的人头！” 法正举起白旗，黄忠却不动，只催促做饭。 山上水源不足，火头军为了节约用水，把蒸馒头改为炸馒头。 士兵们轮流吃喝，体力倍增。

无论曹军如何喊骂，蜀军也不理睬。 曹军大喊大骂了半天。 他已经筋疲力尽，精力大减。 午后，夏侯渊骂累了，曹军纷纷下马休息，无精打采。 这时，法正挥动红旗，下令：“进攻时间到了！” 蜀军顿时鼓乐号角齐鸣，杀戮的喊叫声震天动地。 老将军黄忠一马当先，冲下山去。 夏侯渊正在脱掉衣服，休息在磨盘上，没有穿上铠甲。 黄忠趁着剑未出鞘，马未鞍的机会。 石头的一角也被削掉了。 曹军将领死了。 他没有了战斗的意思，向四面八方逃窜。 蜀军全线进攻，一举攻克定军山，取得了胜利。

后来，随着士兵上战场，炸馒头被正式纳入军粮和熟食品种。 品种越来越多，流传广泛，成为食品市场上流行的小吃。 在北方，馒头和包子的实际含义是不同的。 后来就叫炸包子了。