完美大唐 胡风：盛唐独有的亮色
在中国封建历史上，没有任何一个朝代能够像唐朝那样，以前所未有的开放性迎来了后人铭记的强盛与繁荣。 当今世界，它是海外“唐人街”永不熄灭的灯笼； 那时，正是“胡”从世界各地赶来，聚集在中华大地上。
唐代人们用“胡”字来命名波斯、天竺、大食、罗马等许多地区的人和物。 几乎每一种“胡”在唐代都留下了自己的印象和记忆，因为当时“慕胡风、化胡妆、穿胡服、用胡器、吃胡食、喜胡乐、赏胡舞”。并着迷于胡剧，胡风风靡朝野，遍及世界。” “胡”是盛唐时期不可忽视的亮丽色彩，也因为浓郁的胡风，让盛唐时期显得更加独特。
（唐代）三色骆驼奏乐，西安博物院藏
芝麻煎饼模型仿京都面条，酥脆香浓，新鲜出炉
白居易从江州司马升任中州刺史时，为了庆祝这来之不易的升迁，他亲自做了一些芝麻糕，送给当时在万州刺史的好友杨敬之。时间：“模仿芝麻糕。” 在京都，面条又脆又香。 把这个送给饥饿的杨大使吧。 看来是个好东西。”杨敬之不仅要满足自己的渴望，还应该评估一下，看看是否能与长安复兴坊的工艺相媲美。 “长安物价高，生活不易”如今已是“老长安”了。如果他没有认真学习烧饼的手艺，怎么敢“卖瓜卖瓜”呢？老太太”？怎么能和长安名品店相比呢？
（唐代）饺子、点心、餐具，国家博物馆收藏。 摄影师：@
这也说明了胡饼在唐代长安人们心中的地位——它不仅是街头流行的美食，而且还受到达官贵人的青睐。 后来，官位比白居易还高的唐朝宰相刘演，在寒冷的早晨，就被街上新鲜出炉的胡煎饼深深吸引。 他直接让服务员买了几个，吃了一顿热气腾腾、香喷喷的胡饼。 一扫早晨的寒气，就连宰相也忍不住用袖子裹住煎饼吃起来。 吃完后，他袖子油光，满脸都是饼屑，带着煎饼的香味上宫。 工作中的同事称赞胡烧饼“美得无法形容”。
（唐代）九瓣花式糕点，新疆博物馆收藏。 摄影师：@
据疏勒国僧慧琳所著《诸经音义》记载：“此油饼，本为夷食，中国仿之，略加改动，故近代亦有此名”。儒家随意造字，原著中没有正确的体例，不知哪一种是的。胡食者有糯米糕、烧饼、胡煎饼、檀那等。 唐代流行的胡饼的制作方法有很多种。 街边小店的胡饼顶多只是便宜的美食，富人家做的胡饼可就贵了。 那就奢侈多了：“郝家吃饭的时候，取了一斤羊肉，铺在一张大饼上，中间放上花椒和黑豆，沾湿酥脆，放进烤箱压一下。”等肉半熟时，就叫“咕噜子”。 基本上相当于一个巨大的羊肉饼，在宴会上可以分着吃。 如今，即使是羊肉也不是便宜的美食。 如此慷慨的姿态，足见唐人财富之丰富。 在宫中，同样爱吃胡饼的唐玄宗在享用胡饼时，最喜欢的配菜就是“羊臂羊腿”，也就是精心烤制的羊前腿，比外面的羊前腿要浓郁。宫。 富裕家庭更加讲究。
一日，还是太子的李亨正在与唐玄宗一起进餐。 御厨呈上的是煎饼和烤羊腿。 李衡用刀把羊肉切了下来。 优质羊肉的油脂浸湿了他的刀和手，所以李衡用一旁的煎饼吸收了所有的油，把煎饼吃光了。 唐玄宗见状，特意称赞李亨虽身为皇子，却有惜食的品格。 然而，安史之乱爆发后，九五皇帝的辉煌突然变成了难逃一劫的尴尬。 行程日夜，车马疲惫。 唐玄宗一直到中午都吃不上饭，于是宠臣杨国忠“推销胡饼献上”，终于让陷入困境的皇帝吃饱了。 然而，后来杨贵妃和杨国忠却在马嵬兵变中身亡。 太子李亨先斩首，然后坐上皇位，尊唐玄宗为太上皇。 不知道唐玄宗以后再吃胡饼会作何感想。
（唐）李昭道《明帝游蜀》，台北故宫博物院藏
何处可徘徊落花后，笑入兰花酒肆？
唐代时期，不少西域各国胡人定居长安，尤其是从事经商的胡人，集中在长安西市。 这在很多笔记和传说中都可以看到，比如“明天中午，我会在西施波斯郊区等我的儿子”、“年底，西施店里来了一个陌生人”等等。 在唐人的印象中，胡商善于敛财，眼光过人：“西城胡人重蛤珠，轻蛇珠。蛇珠是蛇吐出来的，唯有胡人”。能够区分它们。” 所以他们自然不能错过。 葡萄酒是一个巨大的商机。
（唐） 青釉珍珠罐，西安博物院藏
在唐代，几乎各行各业的人都喜爱饮酒，盛唐的酒贡献了许多诗人和名篇。 最广为人知的当然是李白：“何处辞别，长安青旗门。胡姬徒手挥手，燕燕宾客醉金杯。” 在长安西市场以及从春明门到曲江的道路两旁，林立着一排排胡商经营的酒肆。 为了保持竞争力，他们精明地推出了两大招牌——精品酒和胡姬。
（明）唐寅《李白时八仙饮酒图》（局部），辽宁省博物馆藏
高昌的酒和波斯的“三乐江”、“龙高酒”，都为前来醉酒的唐人所称道，不禁在胡人的酒肆中流连忘返。 所谓来自波斯的“三乐江”，是指以阿莫勒、佩利勒、哈拉勒三种果实为原料，采用波斯独特工艺酿制而成的酒。 至于酒，就比较容易理解了。 罗马、达什、回鹘等国家以种植葡萄、饮酒技艺闻名。 洋酒的魅力吸引了唐人，唐人自然也会想到模仿生产。 如果他们能不依赖胡商而享受这些，那就最好了。 贞观年间，突厥野狐可汗向唐太宗进献了一种紫葡萄。 因其形状又长又粗，故名“马茹葡萄”。
（明）周之勉《葡萄松鼠图》（局部），台北故宫博物院藏
贞观十四年，唐朝攻克高昌，“采苹果葡萄果，植于园中，得酿酒法。皇帝自盈亏而酿酒，酒制成，有八种颜色，香气辛辣，味爽口。” ，即授予诸大臣，其味道在京城首次得到认可。”位于太原的葡萄园最重要的任务之一，就是将大量的优质鲜酒提交给朝廷。诗人刘禹锡有幸品尝到它，并在一首《葡萄歌》中盛赞它：“……马乳淡霜，龙鳞升日。” 一名分印客人到来，凝视大厅。 他自言自语，我是晋人，种此如植玉。 将酒酿成美酒，使人少饮酒。 我给你提个水桶，去找凉州牧羊。 ”杨贵妃“捧着破李七宝杯，喝着西凉州的酒，笑得很深。”唐玄宗非常宠爱她，不但没有责怪她酒后无法行礼，反而喜爱她醉酒的脸庞。唐代妇女因爱美，还用胭脂将面颊涂成红色，模仿醉酒的样子。
但想要原汁原味，就得去胡尚的酒铺喝。 比较精明的胡商会在城门口开设酒肆，以方便送别亲友。 客人一旦进入这样的酒肆，迎接他们的往往是迷人的胡姬。 被李贺形容为“卷发、胡须、绿眼”的兰花们带来了装满美酒的瓶子。 他们奇特的外表立即引起了广泛的好奇，在劝酒时往往少不了他们。 节目内容是音乐和舞蹈。 “胡旋女，胡旋女，心应弦，手应鼓，弦鼓一响，衣袖一扬，雪花飘舞，左转右转，不疲倦，没有时间转几千圈。” 与中原传统舒缓、轻柔的乐舞相比，以及西域豪放、热情、奔放、爽朗的歌舞，足以让观众大开眼界，同时“大家都会酒虽不醉，也要醉”。
敦煌壁画胡玄武
最爱酒的李白，自然就成了胡人酒肆的常客，于是胡吉也成了他诗中的常客：
”胡姬容貌如花，笑迎春风。
春风笑，衣裳舞，今不醉，能否平安归来？ ”
“落花所到之处，笑入兰花酒肆”。
“春风细雨花落，直鞭兰饮。”
（唐）西安博物院藏 八瓣单耳狩猎纹仕女纹银杯
只是，笑得如花、酒后能歌善舞的兰花们，往往在歌声结束后也难逃思乡的煎熬。 “天上似有声响，月下佳人望故乡落泪。” 漫长的丝绸之路并不总是充满欢声笑语。 万里之外的故乡，永远是游子的牵挂。
据说汉曲变怪，凉州蛮夷为我演奏。
相传唐太宗年间，西域某国赠送了一位善于弹奏琵琶的蛮族乐师。 一次宴会上，胡人演奏时，著名琵琶演奏家罗黑黑隔着帘子聆听。 洛黑黑只听了一次就学会了。 唐太宗自豪地向胡人夸耀：“我宫里的人都能做到。” 又吩咐罗黑黑在幕后用大琵琶演奏胡族音乐。 果然，罗黑黑完美地再现了胡人的音乐，与胡人的音乐相匹配。 不亚于一节，让蛮族乐师大为震惊。 他认为唐朝那些不知名的宫女，她们的才华都远远超过了自己。 这显示了唐朝国家的强大和人才的丰富。 他惊讶地辞职离开了。 “西方国家听说后，几十个国家投降了。” 其实，罗黑黑并不是宫女，而是“太宗被阉为使，使教宫人”。 这说明罗黑黑是一位有音乐天赋的太监。
（唐代）无名《宫乐图》（局部），台北故宫博物院藏
这个故事也许反映了被尊为“天可汗”的唐太宗在“胡”这件事上——盛唐皇亲贵胄乃至整个上层社会——的有些矛盾的态度。周围的阶层普遍对胡风持消极态度。 敌人乐见其成，但在某些场合，他们还是希望让己方占上风。 马球起源于波斯，是一项立即击球的竞技运动。 它由东向西传入土耳其，再由土耳其传入中国和印度。 在唐代，这种游戏被称为大锥或济剧，与汉魏以来的蹴鞠有所不同。
唐中宗年间，吐蕃遣使迎娶金城公主。 中宗特意邀请使节到梨园阁观看戏弄表演。 吐蕃赞多提出，吐蕃使臣中有善于戏弄的人，希望与唐朝的戏弄队伍一较高下。 没想到，几个回合下来，吐蕃队大获全胜。 这是一场友谊赛，东道主有些尴尬，于是当时还是临淄王的李隆基就邀请自己到场，率领自己临时拼凑的队伍上场。 只见“玄宗东西征，风回电激，所向披靡”。 “先前吐蕃之功未用”，一举扭转战局，充分展现了唐朝的强大。
（南宋）无名《明皇击球图》，辽宁省博物馆藏
唐玄宗即位后，仍不忘以乐马赏赐大臣。 开元盛世，帝王提倡，胡风更加盛世。 所谓的胡乐胡舞，其实不仅仅是民间流行的。 唐中宗宠女安乐公主的妃子吴崇训，有一个表弟吴延修，“久居西藏，通突厥语”。 他经常在上流社会的聚会上唱突厥歌曲或跳胡旋舞。 这样的恩惠，让安乐公主印象深刻。 武崇勋被杀后，安乐公主主动要求嫁给武延修。
（唐） 尾部胡玄武纹，西安博物院藏
唐玄宗对杨贵妃的喜爱，不仅是因为杨贵妃的绝色容貌，更是因为他们在音乐、歌舞方面有着相似的兴趣和相似的爱好和标准。 著名的《彩衣羽衣舞》的原曲来自河西巡抚杨敬舒献上的《婆罗门歌》。 看名字就知道它是来自西方的东西。 由于他们的喜好，当时“太常更喜胡乐”。 ”，无论高雅还是粗俗，胡乐的影响力可见一斑。
（十七世纪）日本鹿野山幸的《长恨歌》（第一部分）
切斯特·比蒂图书馆藏品
上升和下降都会产生暗示。 就连文人、单身汉也爱耍把戏，更能欣赏音乐和舞蹈。 与后世“绑鸡不成”的文弱士人相比，唐代的文士大多体格健壮，甚至文武双全。 唐代，进士进士，要在慈恩寺题名。 新进士会定期参加曲江的“曲江关宴”。 赏景饮酒之后，还会聚集在月灯阁，互相较量，从状元到进士。 最终，“战局”同样激烈。 “成千上万的人因此大喊大笑，但过了很长时间才停止。” 他们经常周游世界，沉迷于自己的嗜好，因此与蛮族也有很多接触。
（唐）李昭道【传记】《曲江图卷》，台北故宫博物院藏
在长安居住的众多胡人中，“昭武九姓”中不乏杰出人物。 其中不乏著名的音乐家、画家。 曹仲达，北齐画家，曹国人。 在唐代，善于弹琵琶的人甚至被称为曹操。 同名的人很多，其中曹豹父子尤为出名。 白居易的名作《琵琶行》中，善于弹奏琵琶，嫁入商人之妻的琵琶姑娘，年少美貌，名噪京城，因习得一技之长，擅色艺艺。出自《穆与曹》。 “我不知道有多少条红丝带。” 另一首《听曹刚琵琶展崇莲》曰：“拨弦别意，胡曹词精妙，谁能斩曹刚手，插崇莲衣中？” 在袖子里。”
（唐）周昉【传记】《跳影图》（局部），台北故宫博物院藏
唐代流行的异域舞蹈中，有“柔舞”和“猛舞”之分。 龟兹音乐家白明达创作的《春莺》是典型的轻柔舞蹈。 舞蹈时优美、细腻、飘逸，是唐代诗人提及最多的舞蹈。 岑见了胡旋舞，曾赋诗赞叹：“美人舞如莲旋，世间未曾见。” 舞蹈风格刚劲快节奏，有一些中原传统中从未见过的技术亮点。 影响是不言而喻的。 当时，像胡旋舞那样著名的舞蹈并不多，折枝舞就是其中之一。 刘禹锡的《观武者志》云：“垂带遮纤腰，钗当舞眉”。 白居易在《折枝妓》中也说过：“红烛动桃叶，紫衫动折枝。腰重胯挂花，斗笠转金钟雪”。脸回来了。” 据说，柘枝舞妓的身躯与红紫五色窄袖罗衫相遇。 腰带上垂着银色的卷须，头戴一顶卷边绣花帽。 衣服、帽子上都饰有金铃。 随着急促的舞步，金铃叮叮当当，“金铃在边拍手，脚步声却‘锦破’”，无不让观众惊叹不已，“真是现实中最优雅最美妙的人”。舞蹈”。
据说安禄山和杨贵妃也擅长胡旋舞。 作为出了名的胖子，安禄山在唐玄宗面前可以游刃有余地表演胡旋舞。 也是一时好奇，被唐玄宗视为忠心。 证据确凿。 然而，“渔阳潮来，大地煽动，震彩衣羽之歌”。 在无情的铁骑之下，欢声笑语变成了无尽的悲哀，往日的乐舞只是盛世的埋葬。
（十七世纪）日本鹿野山幸的《长恨歌》（第一部分）
切斯特·比蒂图书馆藏品
崔冉冰清透露光落入云孙寿余香
白居易作为唐代诗人的领军人物之一，其诗风独具特色。 他的名作《夕阳洒满水面，一半江沙沙沙，一半江红》曾引起争议，因为“瑟瑟”的含义实在难以理解——如果按照以前的习惯“瑟瑟”的话” 解释为颤抖或颤抖，那么这首诗并不是说一半的江水在颤抖，另一半的江水是红色的。 这毫无对比，毫无美感，实在不像白居易的文笔。
《敦煌二十颂·色色九颂》云：“数年采于色色角山下，将珍珠挂髻成金刚，色入青天，而光则浮在黑色冰碛的边缘，世人对此极为重视，谁读楚才仙。 这里的“se”无论如何都不能解释为动作。 从整体意义来看，应该是一种颜色如天空的宝石，即青金石，可以制作成珍贵的首饰。 因此极为受到世人的珍视。 温庭筠还写了一首《瑟色簪》诗：“青染冰落光，日寿入云仍留香。只因七夕浪花归天，加两句。”香妃的泪行。” 因此，白居易的名句实际上是以“青金石的颜色”指的是夕阳下的江水半蓝半火红的景象。
然而，塞塞是一种极为稀有、珍贵的宝石。 它不仅深受唐代人们的喜爱，而且在吐蕃、南诏也被视为无价之宝。 “吐蕃男子头戴汉帽，女子编辫戴珠，善云珠者，可以珠换良马。” 南诏贵妇还喜欢用珠子、贝壳、琥珀制作华丽的头饰。 昭王向唐朝进贡的贡品中就有色塞尔和琥珀。 这样的宝物自然不会浪费。 杨贵妃大受宠幸时，她与唐玄宗沐浴的温泉，装饰着一整座用瑟斯雕成的假山——“皇帝初浴云衣，沐浴时敲击瑟斯”。 ”。 杨贵妃的妹妹虢国夫人也因为姐姐的缘故，过着十分奢侈的生活。为了建造府邸，“中殿竣工后，就召集工匠建造宫殿，赏赐两百万”以报值，然后用三金杯夺取。“为赏”。 拥有多少塞瑟，足以成为衡量达官贵人拥有财富的标准之一。
中国自古以来自然资源丰富，但宝石储量并不丰富。 因此，外部资源非常宝贵。 这也是丝绸之路上最重要的贸易之一，也是唐朝与各国外交交往的重要组成部分。 康国、吐火罗国向唐朝赠送玉髓，鹤陵国赠送龟甲、生犀，渤海国、日本均赠送玛瑙。 仅天宝八至九年，临邑国就贡献了“真珠一百”，波斯鬼国也献上了“无孔珍珠”。
（唐代）玛瑙研钵，西安博物院藏
据《明朝皇帝杂记》记载，武则天曾将所有的皇帝和孙子召集到自己的面前，让他们玩耍玩耍。 “因为西国进贡的玉环、项链、杯、盘都列在了前面和后面，争着要见他们的“他的野心”，而其他人却在抢夺，只有年轻的李隆基坐着不动，这让武则天吃了一惊，摸着他的后背说道：“这个人应该就是太平天国皇帝了。”当然，从唐玄宗即位后的所作所为来看，曾经盛极一时的开元时代结束后，他越来越沉迷于奢侈和享乐，他在武则天宝座前的表现或许只是为了对付导致母亲莫名其妙死亡的祖母，只是需要警惕和谨慎而已。
（唐）龟纹海棠形小银盒，内含水晶珠两颗，棕橄榄形玛瑙珠一颗，西安博物院藏
异域奇珍，奇珍异宝，不禁引发我们的想象。 唐代传说中完美大唐，有《李章武传》，讲述了李章武与王氏至死不渝的爱情故事。 李章武博学多才，聪明才智。 他来化州探望好友崔新时，偶然结识了王先生，并一见钟情。 他们的关系迅速升温，如胶似漆。 不过，李章武并不能在化州久留。 两人分开时，李章武送给王先生一份礼物。 马有一对鸳鸯，颈上有细丝绶带，王带着白玉环归来。 然而，两人分开两三年后，王某患病去世。 临终前，他仍对自己对李章武的爱情耿耿于怀。 1989年后，李章武才回到化州，从王家邻居那里得知真相，悲痛万分。 然而，因为他回到了这里，打开了王家的大门，王的灵魂就从阴间来到了他的面前。 他遇见。 两人一如既往的幸福，却无法抗拒阴阳分离的事实。 王氏再次离开时，又取出一件宝物，交给了李章武。
那宝物呈墨绿赤色，质地坚硬，形状如叶，如玉却冰冷。 王说这是“靺鞨宝”，来自昆仑山顶。 这是一件极为罕见的宝贝，是她和玉静夫人玩耍时收到的礼物。 出于对李章武博学和道教的喜爱和尊重，我现将其赠予他。 李章武以白玉簪回礼。 两人分开后，便永远分开了。 王家送给他们的靺鞨宝物，普通玉工是不敢去雕刻的。 后来李章武出使大梁时，玉工将其雕刻成香菜叶的形状。 李章武非常珍惜这个东西，经常把它带在身上。 一日，他在长安城遇见胡和尚。 那和尚忽然来到马前，磕头求他将怀中的宝物展示给他看。 于是李章武就带着他到一处僻静的地方，取出了靺鞨宝物。 胡和尚接过来把玩了一会儿，叹息道：“这是天上的至尊之物，人间是找不到的。”
（唐代）白玉金章摆件，西安博物院藏
人鬼恋的传说在中国传统中并不鲜见，但奇珍异宝摩诃宝和能感知宝物的胡和尚，赋予了这个传说不同寻常的魅力，成为独特而独特的冰山一角。那个时代的光辉。
正如普鲁斯特在《斯旺之路》的“序言”中所说：“历史隐藏在智力无法企及的地方，隐藏在我们无法猜测的物质对象中。” 所以无论是奇异还是奇异，幻想还是现实，“胡”完全融入了唐朝。 他们与这个伟大的时代一起，共同创造了彼此的传奇。
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