尝尝酒 | 上海吃喝美食指南

/点击上方关注/

如果你喜欢我，请把我设为明星

点击“”，然后点击右上角的```

ame电台-

淡出| 亚历克斯

每次去上海，我们的行程安排都和大多数人不一样——如果你问我上海有哪些商店好逛，我还真不太了解，但如果你问我有哪些酒吧和餐馆，我真的不太了解。推荐一下，那我还是了解一点的。 。

我们的上海行程一向是“快、狠、准”——行程一确定，就预订新开的餐厅（感谢一直帮我们预订的上海美食朋友），当然酒吧也是必不可少的。 因此，很多上海本地的朋友都会说，“哇，我从来没有听说过打卡，你们都吃饱喝足了”。 这是美食夫妇对餐厅和酒吧的热爱和痴迷，也是我们童年享受的一部分。 酒吧。

本文不是攻略，没有高性价比餐厅酒吧的推荐，只有我们对美食&美食的简单热爱，以及吃完后的真实感受。 如果你去上海，想顺便来点小资，尝试一下这里餐饮最好的餐厅和酒吧，可以参考一下。

-菜单-

菜单是亮点，因此每次旅行期间至少登记一份。 我们总是感叹“上海的餐饮场景真多（相比广州……）”。 王子曾说过：“在广州开一百家餐馆，还比不上上海的美食。” 对于吃货来说，在上海吃菜单就像一剂解药。

以下图片是我现在拍摄的，仅供参考——因为菜单厨师会经常更新。 但标准、服务、环境基本维持。

//

西康路538-2号

2000/人

这是我最近吃的，最新开的，也是最受欢迎的炸鸡。

亚洲50最佳餐厅近日宣布，其一名厨师荣获2021年亚洲最佳女厨师奖。 这家餐厅本身只有11个座位，就更难决定了。

两位厨师的出身都来自于薄熙来，从菜品中也能看出一些薄熙来的影响。 作为中式风格，你会吃到非常有创意的“酸菜”“姜妈妈”“叉烧肉”……

叉烧包是我的最爱。 里面塞满了蓝龙虾和鱼肚，面包是烤好的（类似于粤式叉烧包/非白叉烧包）。 咬下去的时候，嫩嫩的，让人根本吃不完。

- 酸菜鱼

日本九画鱼

这清汤非常鲜美

－豆腐花

第一道甜点

唯一不足的是餐厅的氛围和酒单。 氛围缺失/灯光太亮/开放式厨房太吵（几乎听不到音乐），服务员的服装也有很大的改进空间……

不过，餐厅才开业几个月，所以在酒单和其他体验上还有很大的提升空间。 人均2000元的价格略高，因为只顾味觉，缺乏听觉、触觉和视觉。 不过还是建议尝试一下这种技术水平很高的“新中餐”。

餐厅环境

Tam，2021 年亚洲最佳女厨师

／泰安桌泰安门／

长宁区镇宁路465弄161号1号楼101室

10-1628/位

12-1858/位

我们的最爱之一‍♀️近年来，中国自称创意美食的餐厅越来越多，但遗憾的是品质良莠不齐，大多都是良莠不齐。 去年，我选择了泰安餐桌作为我的米其林两星生日晚宴。 幸运的是，它很受欢迎✌️！ 最近二刷成功了，不过以后可以多吃啦！

整个餐厅热闹非凡。 开放式厨房、酒吧……融合了纽约/伦敦餐厅的时尚和正式的精致。 建议坐在吧台。 开放式厨房除了能够看到整个厨房操作过程外，厨师还会介绍菜品并与客人互动。 体验很棒，气氛也很棒。

和一般菜单有点不一样：左边的套餐是8道菜的时令菜，一定要吃； 右边的套餐是经典菜品供您选择。 共有10个菜品和12个菜品供您选择。 我们选了8+4的12道菜。

厨师

菜品——因为厨师出身于传统菜系，即使菜品和餐厅走的是创意路线，风味搭配的基本功还是很重要的。 不像一些只提供创意的创意美食餐厅，食物的搭配和味道会让我抱怨翻白眼一晚上，所以泰安门值得两颗米其林星！ 唯一的小缺点就是有些原料当晚用了两次（比如我们点了两盘鹅肝）。

上面放上腌李子

生蚝藏在下面

最喜欢这个了

鹅肝

白萝卜

红菜头

陈皮汤

道路入口处

这是个惊喜

服务——由于厨师的传统背景，他也会手工切制每一道白松露菜肴，并在客人离开每桌时亲自送行。 餐厅经理还和我们互动、开玩笑。 没有table Fine那样的拘谨，体验非常愉快。 热情好客。

这是二刷的31号菜单

菜单已有31个版本

我不会详细介绍每道菜，但这可能是我在中国吃过的最好的菜单之一（另一个是深圳的Ensue）。 最近还入围亚洲排行榜第75名。

彩蛋是：广州泰安门即将开放！ ！ ！ （非常高兴被邀请明天晚上品尝这里的食物。）

/玉芝兰/

静安区巨鹿路851号

三个价位：1288、1588、1888/人

第一家在成都开业，第二家在上海开业。 玉之兰在巨鹿路的一栋小房子里。 它只有五个房间，每天最多可接待10桌客人。 环境非常舒适。 房间里的光线非常好。 建议过来吃午饭。 吃饭的时候可以看看窗外的梧桐树，很美。

- 软鲍鱼

自发发泡

不加一滴蚝油

10磅虾

煮成虾冻

与鱼子酱一起食用

鲍鱼配米酒

开胃菜很棒

金丝面

辽参酸辣粉

另外，我们也非常看好和喜爱这一类中餐的菜单/精品。 把一道中国本土菜做到极致、精致，也是非常有挑战性的。

最值得称道的是整顿饭的酒。 服务员/鲑鱼师在整个用餐过程中讲解了美妙的组合，例如软煮鲍鱼搭配米酒等等。 建议大家来吃饭一定要配酒！

夏天，我依然听着窗外的蝉鸣。

／DA／

中山东二路600号BFC外滩金融中心北区N3栋3楼

两份菜单：1600、2800/人

已经成名的DV去年曾托朋友预订晚餐，结果却失望了。 我简单说一下。

晚餐的灯光太亮，服务也比较僵化。 华人服务员面无表情，没有热情地介绍菜品。 厨师和侍酒师都非常好。

餐厅太亮了

我只看到玻璃本身的反射影子

菜单有两种：全餐2800每人，海鲜菜单1600每人。 我们选择了后者。 2800的价格，我是第一次尝试，没有信心选择。 结果6道菜的海鲜菜单没有一个是惊艳的，我还是没吃饱。 最后我只用了几道甜品满足了客人，并没有勾起我再次尝试全套菜单的欲望。

厨师做的这道菜很好吃

它应该在完整菜单中

我在小红书上看到的好评只集中在中午吃饭和拍照。 其他美食博览会的正面评价，大概是媒体局或者工作人员的特别照顾……总之，整个体验对我来说不太好。

幸好我穿了自己喜欢的裙子

还有……那天晚上拍到的diss脸

我在想我是否应该再给它一次机会...

- -

餐厅也是网红餐厅——但网红并不代表它不好。 我吃的食物还不错，比如以下这些：

／RAC酒吧／

安福路322号14号楼一楼

我在36摄氏度的上海街头横行，幸好手里有一杯好喝的玫瑰花。 RAC的可丽饼很好吃~虽然我不喜欢甜食，但我也很喜欢他们的可丽饼。 如果人少一点，不用等桌就更好了。 酒单很不错——任何桃红葡萄酒都很美味。

-绉

香甜可口

/因此，如果/

武定路550号105室

SOiF 无需介绍，这是一家受欢迎的天然葡萄酒小酒馆。 气氛棒极了。 我最喜欢他们家的蓝蛤，也喜欢站在门口的小桌子边吃喝。 能和这样的朋友聚在一起真是太好了。

我觉得另一家新开的就一般般了。 我更喜欢座位拥挤的小空间和小酒馆的感觉。

／硼酸／

安福路322号燕街大厦2楼

周末

这是一家漂亮的餐厅。 我没想到食物非常好。 最好是边吃边拍照。 我很喜欢这种tapas餐厅，没有一道菜是太差的。 环境也很好，灯光充足，影片一流。

️

小热狗很好吃！

／到餐桌／

东湖路20号一楼1A室

“餐桌上的酒庄”——我特别喜欢这个名字。 我第一次去他的餐厅吃饭是在外滩的NAPA。 因外滩整修而暂时关闭。 近日，这家全新概念的餐厅在东湖路开业。 这是休息后的一次小聚会。

东湖路上有一个这样的四合院

老板是我们的朋友，也是一位葡萄酒爱好者，所以餐厅的名字很容易理解。 酒单一定要精挑细选，不同价位都有好酒。 酒单有400多种酒，性价比很高。食物风格完美，介于精致与精致之间。 味道轻松，与葡萄酒搭配得很好。 每道菜都很美味。

环境是在东湖路里面的一个大院子里。 天气好的时候坐在外面非常舒服。 适合三五好友小聚，开几瓶好酒，畅聊一番。 目前仅供应晚餐。

酒吧

从事这个行业，我去最多的肯定是酒吧，有很多很多……不过翻了翻手机，只记录了以下这些，而且也是一些我特别喜欢的。

/清醒/

安福路322号沿街大楼

我和王子最喜欢的绝对是Sober！ （但是有一个矛盾：他们每次都收很少的钱，这让我很尴尬，但我也很想喝很多！好矛盾！我太喜欢了！）

从清醒到微醺，每一杯都很美味，每杯菜单上/下的菜单都很美味。 懂的人自然会懂。 再说了，他的名气很大，我就不用再多介绍了。 只是想表达我们对这个家的爱。

此前，寺庙前的餐厅在一个半小时内就被抢光了。 感谢上海人民的热情和厚爱！

上次我好久没去了，又回去了。 比起三楼饕客，我现在更喜欢二楼的氛围。 昏暗的灯光，小小的窗户，大家站着聊天，气氛很棒。

／根向下／

南昌路145号

喝了一杯不错的基础鸡尾酒

上次我还入住了一家最近开业的酒吧。 这里应该是黑胶唱片爱好者必去的地方。 有很多黑胶唱片。 老板还玩DJ，非常nice。 喝起来非常清爽。 鸡尾酒也很美味。

还有很多黑胶唱片音乐也很好听

／长吧／

华尔道夫酒店

“这个酒吧很一流。” ——这是我去长酒吧后说的第一句话，这才是经过数百年积累的样子。

一眼望去整个酒吧，和谐的对称让人赏心悦目。 吊扇转动缓慢，叶片转动整齐。 欧洲殖民风格，深色木吧台和橱柜，白色天花板。 这个酒吧真漂亮。 这就是我想要的酒吧的样子。

但那天晚上最大的bug是：调酒师没有经验，不知道什么是“high ball”，一杯鸡尾酒摇了整整3分钟……我猜我们只是碰巧有调酒师放假了，可惜了。 幸运的是我点了酒。 不过这里的环境比什么都好，也不影响我对Long Bar的喜爱。

酒吧另一端的酒吧，第二次来这里和朋友聚会，点一瓶香槟，吃一打生蚝，愉快地聊天。 我会再回来的。

／J．／

富民路

时下流行的“昆虫吧”深受业内外人士的喜爱。 马克非常热情好客，我们每次来都非常高兴。 时尚人士应该都来打卡。

本来是想收录一些我去过的精品店和酒店的，但是写着写着，我发现……内容还挺满的！ 上海有很多美味的食物和美酒。 希望这篇“和我一起吃吃喝喝”的冰山一角能给大家一个参考。 如果您有更多上海好餐厅、酒吧推荐，欢迎在留言区分享。 晚安！